Description
เตรียมเครื่องเคียง: ถั่วลิสงบดหยาบ, เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม,
กุ้งแห้ง, ไข่ไก่, หัวไชโป๊วสับละเอียด, ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน
วิธีปรุง
1. แช่เส้นจันท์ในน้ำสะอาดประมาณ 15 นาที พอนิ่มพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำซอสปรุงรสผัดไทย เติมน้ำเปล่า 200 ml. ผัดพอเส้นนิ่ม ใส่หัวไชโป๊ว เต้าหู้ ถั่วลิสงป่น กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันแล้วเขี่ยเส้นไว้ข้างกระทะ ต่อยไข่ใส่ เขี่ยเส้นทับลงบนไข่ พอไข่สุกเหลืองกลับอีกด้าน ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย กลับเส้นให้ผักสุก